Il ristorante si trova all’interno del Palazzo dell’Arte dei Giudici
e Notai, dove sono stati riportati alla luce un ciclo di affreschi
trecenteschi e scavi archeologici che raccontano Firenze dall’epoca
romana fino alle soglie del Rinascimento. Fiore all’occhiello del
ritrovamento, datato 2005, sono i ritratti più antichi di Dante e
Boccaccio.
Inquesta cornice inimitabile sono accolti gli ospiti per un’esperienza
gastronomica che va oltre la semplice degustazione. Alle Murate
è un luogo magico, ristorante e museo. Il patrimonio artistico e
storico qui ospitato genera una proposta combinata di arte unita a
una cucina sobria e accurata.
La cuoca, Giovanna Iorio, da trent’anni Alle Murate, si ispira alla
tradizione regionale italiana e affianca con sapienza e passione
antiche ricette e intuizioni contemporanee utilizzando solo
ingredienti di stagione, sempre eccellenti e a volte rari.
The restaurant is hosted in the famous Palazzo dell’Arte dei Giudici
e Notai, place where a series of frescos from 1300 as well as some
archeological finds from the Roman era narrate the history of
Florence up to the Rinascimento. Dated 2005, is also the impressive
discovery of the most ancient portraits of Dante and Boccaccio.
In this beautiful and unique ambient guests are welcomed to offer
something that goes beyond a simple gastronomic experience.
Restaurant Alle Murate is a unique place, it’s a restaurant and a
museum at the same time. Its spaces not only inspire a sober and
accuratecuisineofferbutarealsohometoahugelyvaluableartistic
and historic heritage. Chef Giovanna Iorio, at Alle Murate for thirty
years, is inspired by the Italian regional tradition. She combines
ancient and contemporary recipes with passion, using only
seasonal ingredients - always excellent and sometimes rare.
Alle Murate
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